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標題: 【台東縣】台東原味饗宴　樂享後山時光 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-11-5 00:19:51 標題: 【台東縣】台東原味饗宴　樂享後山時光

台東原味饗宴　樂享後山時光

　　台東除了擁有豐富的自然生態外，奔放熱情的原住民風情，也是台東著名的一大特色；而原住民取自於天然的美食文化，更吸引了許多饕客前來品嚐。

　　位於利嘉部落上的響羅雷美食坊，是回原住民族籍的老闆羅雷先生，對家人感懷思念與溫馨，所命名而成的。而平時除了提供原住民風味餐外，晚間還有歌手的駐唱演出，以及當地的特色舞蹈等，讓人大啖美食之餘，感受輕鬆愉悅的用餐氛圍。

　　具餐飲經驗達14年的羅雷先生，對飲食方面獨具創意。像是有原住民肉粽別稱的阿拜，就在老闆的用心與巧思下，將糯米與小米混合調配，包裹肥瘦比例三比一的豬肉內餡，再藉由外頭的甲酸漿葉與月桃葉，來提昇餐點的香氣與口感，其濃郁的鹹香風味，讓人吃多了也不易生膩，是許多民眾來店必點的料理之一。

　　提及館內的熱門餐點，首推招牌脆皮燒雞；選用當地的玉米雞，透過特殊手法處理，再以醬料醃製約30分鐘，並將麥芽水塗抹於雞肉表面，最後採桶仔雞的方式烹飪而成，而金黃生脆的外皮，與多汁的鮮嫩肉質，更令嚐過的饕客回味不已。

　　倘佯原住民的悠揚樂音，俯瞰美麗的台東市景，一邊品嚐當地的特色美食，體驗閒適的愜意生活，也為自己留下難忘的後山回憶。（攝影／林立群）

台東市區吃喝玩樂資訊：http://9501.tw.tranews.com/

作者: nicoleaxe012012 時間: 2012-11-5 13:03:01

謝謝這麼詳盡的內容介紹！推薦！

作者: nicoleaxe012012 時間: 2012-11-7 03:45:56

台東的雞肉感覺也太扎實了！！！

作者: 66 時間: 2013-7-16 13:12:53

這雞的膚色看的偶口水直流 !!

作者: 租租租 時間: 2013-10-24 15:08:32

我常去一隻700元要等1小時

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