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標題: 照燒鮭魚 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-11-9 08:11:24 標題: 照燒鮭魚

照燒鮭魚

鹹中帶甜的照燒醬不管大人小孩都蠻喜歡的ˊ簡單搭配鮭魚及蔬菜ˊ除了魚肉營養連蔬菜都變的下飯好吃了ˊ吃膩乾煎處理的鮭魚ˊ偶爾也能這樣變化一下喔~

食材材料
鮭魚1大片
洋蔥1/3個
西洋芹1片
紅蘿蔔1/4條
蒜切片約4個
辣椒1根

調味
醬油5大匙
味霖5大匙
黑糖2大匙

步驟說明
作法

[做法]
1.先準備好所需材料並處理成適當大小
2.熱鍋後無需放油ˊ先乾煎鮭魚
3.煎至兩面金黃熟透ˊ然後先盛盤備用(一面約煎2~3分鐘ˊ看魚片大小)
4.接著用原鍋ˊ放入1茶匙的油爆香蒜片及洋蔥
5.然後依序加入紅蘿蔔ˊ西洋芹ˊ略為拌炒
6.炒香所有蔬菜後加入所有[調味]拌勻煮滾
7.最後加入辣椒ˊ當蔬菜醬汁變濃稠即可熄火
8.將完成醬汁淋於鮭魚上就完成囉~

今天沒將完成鮭魚再回鍋ˊ可以讓魚面保有乾煎的香ˊ
如果在步驟6時將鮭魚一起燒入味也是可以的ˊ
端看個人喜好決定ˊ自行運用喔。

附件: [1.先準備好所需材料並處理成適當大小] o_re_b7fb01b8-859e-41c1-a102-b8ef03ccdbb2.jpg (2012-11-9 08:06:34, 130.24 KB) / 下載次數 6
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附件: [2.熱鍋後無需放油ˊ先乾煎鮭魚] o_re_a349b5b1-d679-4c4e-9267-bd408c04b035.jpg (2012-11-9 08:06:44, 138.64 KB) / 下載次數 5
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附件: [6.炒香所有蔬菜後加入所有[調味]拌勻煮滾] o_re_89a1c5c6-c05c-4210-95df-2aafb846a1ec.jpg (2012-11-9 08:07:37, 139.95 KB) / 下載次數 6
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附件: [7.最後加入辣椒ˊ當蔬菜醬汁變濃稠即可熄火] o_re_cf09235d-30ba-4493-bbe7-a02df897f3c3.jpg (2012-11-9 08:07:44, 135.19 KB) / 下載次數 6
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附件: [8.將完成醬汁淋於鮭魚上就完成囉~] o_re_c4b85333-97ee-4c33-9733-cce3555d626b.jpg (2012-11-9 08:08:12, 128.19 KB) / 下載次數 4
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附件: [今天沒將完成鮭魚再回鍋ˊ可以讓魚面保有乾煎的香ˊ] o_re_a80460d7-76e4-4302-9eba-18bd8238b270.jpg (2012-11-9 08:08:19, 135.31 KB) / 下載次數 4
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附件: [照燒鮭魚] o_re_a80460d7-76e4-4302-9eba-18bd8238b270.jpg (2012-11-9 08:08:49, 135.31 KB) / 下載次數 4
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