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標題: 蒜蓉蒸蝦 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-11-12 19:18:18 標題: 蒜蓉蒸蝦

食材
板豆腐 1-2塊蝦子 10尾薑末 2片蔥 1支蒜 8瓣紅辣椒 1支

調味料
糖 1/2小匙酒 1大匙蠔油 1大匙醬油 2大匙香油 1小匙

作法
1將板豆腐切成約0.5公分的薄塊，接著鋪在盤子上

2調製蒜蓉醬汁，將薑末、蔥白末、蒜末及辣椒末與調味料拌勻備用

3將蝦子去頭後，從頭往尾巴的方向用剪刀對剪蝦子到一半的地方（不需去殼，剪的時候可以順便去腸泥）

4把蒜蓉醬汁淋在豆腐上，接著打開蝦子整齊的把蝦子擺在豆腐上

5大火燒開蒸鍋內的水，接著擺入擺盤好的蒜蓉蒸蝦，大火蒸五分鐘即可享用

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