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標題: 藥膳燒酒雞 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-11-13 08:14:10 標題: 藥膳燒酒雞

食材
雞腿(切塊) 2隻米酒 1瓶米血數小塊薑片適量 (藥膳)當歸 2片 (藥膳)紅棗適量 (藥膳)枸杞適量鹽適量麻油 2大匙

作法
1先以其他植物油爆香薑片(麻油爆太久會產生苦味)

2再加入麻油,等油熱時放入雞腿拌炒至變色有香味

3倒入米酒,並加入等量的水(高度需淹過雞腿)中大火煮十分鐘

4加入藥膳和米血,轉中小火蓋上鍋蓋再煮十分鐘.調上鹽巴....完成

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作者: 蔡振嚴 時間: 2012-11-17 21:49:22

到入米酒又加水不是會苦嗎?

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