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標題: 蒜香瓦片牛小排 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-11-18 05:30:24 標題: 蒜香瓦片牛小排

非常簡單的材料即可美味上桌

預備食材
牛小排 450公克
蒜頭 4-5顆

調味料
海鹽或一般食用鹽適量
食用油 2大匙

步驟說明
作法

1先將牛小排切成一口之
大小.再將蒜頭切片約0.2公分厚度

2鍋內加入2大匙食用油.開小火待油熱時加入蒜片

3以小火慢慢炒蒜片

4炒至蒜片表面呈現金黃色時即可取出

5將取出之蒜片置於餐巾紙上瀝乾油份

6等待蒜片涼卻即可盛盤備用

7取一乾淨的鍋子(不需添加任何食用油).以大火熱鍋.待鍋熱時放入牛小排

8約2分鐘後將牛小排翻面.再煎約2分鐘.此時牛小排熟度約7分熟(生熟度因時間而改變.可依個人喜好調整)

9完成的牛小排搭配上剛剛的蒜片.灑上適量的海鹽可說是絕配

附件: [先將牛小排切成一口之] m_re_8ac0f4a1-fb04-4dbf-ab3f-30e8dbf8e5fb.jpg (2012-11-18 05:25:48, 20.62 KB) / 下載次數 2
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附件: [鍋內加入2大匙食用油.開小火待油熱時加入蒜片] m_re_b3d064db-2ac3-46dd-9801-800c921c80a4.jpg (2012-11-18 05:25:59, 28.99 KB) / 下載次數 2
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附件: [以小火慢慢炒蒜片] m_re_6a5e7be5-7a12-440e-8813-eab93f5db4ed.jpg (2012-11-18 05:26:14, 26.01 KB) / 下載次數 3
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附件: [約2分鐘後將牛小排翻面.再煎約2分鐘.此時牛小排熟度約7分熟(生熟度因時間而改變.可依個人喜好調整) ...] m_re_a1c55846-dad1-48da-bdb5-d9e04f2e7ba2.jpg (2012-11-18 05:27:10, 32.8 KB) / 下載次數 1
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