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標題: 福滿大地，錢滿袋 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-11-19 01:03:08 標題: 福滿大地，錢滿袋

最近高麗菜產量好多，連我姐姐種的也好漂亮，自己種的更是安心使用；做了蔬菜捲還有福袋。福袋的內容有豬絞肉、魚漿、芹菜、胡椒粉、豆薯；魚漿在魚攤或賣魚丸的攤位有賣；也可以改用花枝漿或肉漿。豆薯：學名涼薯，屬豆科根莖類，塊根肥大、潔白、脆嫩多汁，富含糖份和蛋白質，各種維生素也較豐富。加了豆薯多了甜味及脆嫩口感，整個福袋芬芳清甜的滋味，教人回味再三。

預備食材
高麗菜葉數片魚漿 3兩豬絞肉 3兩豆薯適量適量芹菜 1根白胡椒粉適量適量瓠瓜絲乾少許

步驟說明
作法

1豆薯切細丁、芹菜切細末、瓠瓜絲洗過瀝乾水份(手略捏乾)備用。

2高麗菜葉洗乾淨，下滾水川燙一下即撈起(勿煮太久)，冷開水漂涼，瀝乾水份備用。

3魚漿、豬絞肉、豆薯丁、芹菜末、白胡椒粉、鹽適量全攪拌均勻，成餡料。

4取大小適中的高麗菜葉(可修飾一下)，包適量餡料，再用瓠瓜絲乾綁緊，一個個放盤中。

5整盤入蒸鍋，蒸10分鐘。取出，倒出多餘水份，淋上醬汁即可。

訣竅提示
喜歡蔬菜軟一點的朋友,蒸煮時間拉長即可。

食後感想
加了豆薯多了甜味及脆嫩口感，整個福袋芬芳清甜的滋味，教人回味再三。

附件: [整盤入蒸鍋，蒸10分鐘。取出，倒出多餘水份，淋上醬汁即可。] n_re_2ff2447d-f07b-44a5-a200-d54ab08fc674.jpg (2012-11-19 01:02:01, 88.25 KB) / 下載次數 4
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附件: [福滿大地，錢滿袋] m_re_46bd6510-0e6d-4b36-8d26-6b7704637d96.jpg (2012-11-19 01:02:08, 22.06 KB) / 下載次數 5
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作者: MaxFu 時間: 2012-11-19 03:50:34

感謝大大的分享!!讚讚~做法很简单.看起来很不错

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