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標題: 宮保皮蛋 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-11-21 08:34:13 標題: 宮保皮蛋

材　料

皮蛋  3顆
蔥花  1/2大匙
乾辣椒  10公克
蒜味花生  20公克
炸粉：
地瓜粉  1大匙

調味料

醬油  1/2小匙
砂糖  1/2小匙
米酒  2大匙

做　法
1.炸粉材料混合拌勻備用。

2.將每顆皮蛋分切成6等份，再均勻裹上作法1的備用。

3.取鍋，加入半鍋油燒熱至180℃，放入作法2的皮蛋炸酥。

4.另取鍋，加入少許油燒熱，先放入乾辣椒炒香，再加入調味料、作法3的皮蛋、蔥花和蒜味花生以大火拌炒均勻即可

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作者: kwawan 時間: 2012-11-21 14:07:50

這一道口味佳，配飯下酒都很不錯吃的，流口水了........!

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