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標題: 魚肉燥 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-12-5 10:25:45 標題: 魚肉燥

材　料

旗魚肉  300公克
蒜末  10公克
薑末  10公克
辣椒末  20公克
蒜苗  15公克

調味料

醬油  2又1/2大匙
冰糖  少許
烏醋  1/2小匙

做　法

1.將旗魚洗淨、去皮，切成條狀後再切小塊，備用。

2將作法1的旗魚塊加入少許米酒、太白粉醃5分鐘；蒜苗分切成蒜白、蒜綠，備用。

3.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末、薑末、辣椒末爆香。

4.將作法3放入作法2醃好的旗魚塊，炒至顏色變白後，加入蒜白拌炒。

5.將作法4加入所有調味料炒香，加水煮3分鐘後，放入蒜綠即可。

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作者: july0712 時間: 2012-12-5 13:06:04

看起來好好吃哦!雖然已經吃飽~但看到照片還是覺得很可口呢!

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