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標題: 土司春捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-12-6 08:28:40 標題: 土司春捲

材　料

土司  2片
越南春捲皮  4張
生菜  4片
蝦仁  8尾
火腿片  2片
九層塔葉  8片
薄荷葉  4片
小黃瓜  1條
雞蛋  2顆
涼開水  一盤

沾汁材料：
魚露  1大匙
白醋  2大匙
糖  2大匙
涼開水  1大匙
辣椒末  適量

做　法

1.生菜、九層塔葉、薄荷葉洗淨瀝乾；小黃瓜洗淨後先切去頭尾，再切條後對切。

2.將土司片均勻的沾上蛋液後，放入鍋中，倒入適量油（份量外），以小火煎至兩面呈現脆黃時取出切條。

3.熟蝦仁對剖；火腿片切條；沾汁調勻備用。

4.春捲皮沾涼開水，置於乾淨桌面，依序放上生菜、土司片、火腿片、小黃瓜、九層塔葉、薄荷葉、和蝦仁，再將所有材料以春捲皮捲緊實後，以刀子斜刀對切。

5.食用時沾汁即可。

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