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標題: 迷迭香蒜香雞腿肉捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-12-13 22:55:14 標題: 迷迭香蒜香雞腿肉捲

食材
雞肉
去骨雞腿肉 2片

醃料
新鮮蒜泥少許鹽少許

調味料
黑胡椒少許迷迭香適量醬油少許

作法
1去骨雞腿肉切去多餘脂肪，於肉的那面抹上一層薄鹽、蒜泥

2雞腿肉對折後用鋁箔紙捲成圓筒狀，兩端捲緊

3電鍋外鍋1又1/2杯水，等開關跳起後取出雞腿肉，戴稍微涼後從鋁箔中取出

4平底鍋少油熱鍋，將雞腿肉放入，倒入少許醬油和迷迭香，將雞腿肉表層煎至上色

5以約1cm的厚度均切並上些許黑胡椒，配上川燙花椰菜、洋芋泥等配菜即可

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