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標題: 【台北市】泰北酸辣味椰漿提鮮挑動味蕾 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-12-18 18:54:00 標題: 【台北市】泰北酸辣味椰漿提鮮挑動味蕾

泰北酸辣味椰漿提鮮挑動味蕾

主打原汁原味的泰北料理「泰美泰國原始料理」，開放式廚房能清楚看見食材與料理過程，老闆劉順安說，到了秋季，當然要吃「泰國傳統黃咖哩炒螃蟹」，以肉香明顯的紅蟳，搭配黃咖哩、蟹黃、甜椒與蛋、椰漿與奶水一同拌炒。用微辣帶點蔬菜、椰漿甜的滋味，取代砂糖甜味。蟹黃與雞蛋混合在醬汁內，味鮮甘甜。

「泰國傳統椰子蒸什錦海鮮」以新鮮椰子放入紅咖哩燉煮過的白蝦、花枝、蟹肉與蛤蠣，椰肉清香襯托酸辣滋味，挑動味蕾；「泰北傳統原始蒸羅旺魚」將鱸魚先炸後加入鮮蔬，酸香羅望子醬汁隨著熱氣，撲鼻而來。

店址：台北市東豐街34號
電話：02-2784-0303
營業時間：11:30～14:30、17:30～10:00 ，無公休

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