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標題: 【台南市】阿萬師三杯鼠皮Q肉嫩 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-12-19 18:34:09 標題: 【台南市】阿萬師三杯鼠皮Q肉嫩

阿萬師三杯鼠皮Q肉嫩

「阿萬師」魏萬壽、翁水春夫婦在台南縣新營市新進路二段192號經營「創新30年三杯鼠店」，三杯鼠是店的招牌菜。

魏萬壽年輕時就在台北市經營山產餐廳，當時的招牌就是田鼠肉，他料理的手藝一流，去年回到故鄉鹽水，起初在鹽水鎮伽藍廟前賣蛇肉，後來到對面擺攤賣鴨肉羹、鵝肉及火雞肉飯，2個月前在新營市新進路開店重回老本行，賣起田鼠肉，「喜歡吃田鼠肉的老饕，到這裡準沒錯」魏萬壽說。

魏萬壽說，他賣的都是甘蔗田的田鼠，衛生安全保證沒問題，消費者可放心吃，吃法有三杯、紅燒、生炒、燒酒爐及蒜頭湯，每份均250元，但燒酒爐要加米酒的錢，其中以三杯與蒜頭湯最受好評。

新營市民陳建琮表示，田鼠肉皮很Q、有膠質，肉非常細嫩，相當好吃。

魏萬壽表示，若不敢吃鼠肉，還有山豬肉、竹雞及蟋蟀料理。

作者: smallyellow 時間: 2012-12-19 21:20:24

說真的不太敢吃耶!怕怕的說

作者: 酆銓 時間: 2013-1-6 23:27:18

有機會一定要去吃吃看

作者: wen哥 時間: 2013-1-6 23:37:54

有機會要來去光顧一下
但路程上有點小遠說

作者: abtsport99 時間: 2013-1-9 18:50:50

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作者: HeavenGod 時間: 2013-1-13 01:31:59

有點怕怕的阿 !!
要有心理準備 .... 才敢嘗試這道佳餚 !!
謝謝板主題供這道美食 !!

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