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標題: 椒鹽脆丸 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-12-25 00:17:04 標題: 椒鹽脆丸

材　料

A.豬絞肉  300公克
荸薺  100公克
蔥  30公克
薑  30公克
B.蔥  20公克
蒜頭  10公克
辣椒  10公克

調味料

醬油  1小匙
米酒  1小匙
香油  1小匙
太白粉  1小匙
白胡椒粉  1小匙

做　法

1.材料A的荸薺、蔥及薑切末，與豬絞肉、所有調味料混合捏成小丸子備用；材料B皆切末備用。

2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的小丸子炸定型，取出備用。

3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的材料B爆香，再放入作法2的小丸子炒勻即可。

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