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標題: 珍貴白魚子醬　每公斤逾200萬台幣 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-12-27 18:54:15 標題: 珍貴白魚子醬　每公斤逾200萬台幣

珍貴白魚子醬　每公斤逾200萬台幣

魚子醬和松露、鵝肝並稱西方三大珍貴食物，一般在市面上看到的魚子醬都是黑色居多，在奧地利的養殖業者培育出罕見的白鱘龍魚，把魚卵拿來製作成魚子醬，珍貴的白魚子醬，1公斤要價65000歐元，合台幣將近250萬。

冰天雪地的東歐，打開戶外的養殖池，魚群在低溫水池裡頭還是很有活力，仔細看，一堆黑色魚群裡頭，有一條顏色特別的顯眼，這是罕見的白色鱘龍魚。養殖場人員：「這是我們孵育出來白化症鱘龍魚，這種魚非常難繁殖，因為這類的生物在DNA跟基因上有缺陷，非常容易生病。」

小心翼翼的剖開白鱘龍魚，取出珍貴的魚卵，跟一般黑色鱘龍魚不一樣，白色鱘龍魚的魚卵呈現的是淺色，小心過篩、清洗，然後撒上薄薄的鹽分醃漬。養殖場人員：「白魚子醬在全球市場價格是每公斤65000歐元(合台幣近250萬)，值得一提的是全球白魚子醬產能，也才10到20公斤而已。」

裝罐上架，販售價格真的不便宜，小小一罐30公克要價破台幣千元，最大的125公克，價格要將近台幣7千元，其實鱘龍魚魚肉甚至魚骨頭都可以吃或利用，可以說是高經濟價值的魚種，白色的鱘龍魚卵更是難得一見，難怪白色魚子醬價格水漲船高。

來源：TVBS

作者: kinhwa 時間: 2012-12-27 21:28:04

1公斤要價65000歐元，合台幣將近250萬那種東東吃了是會飛嗎?...
只有林益世黃季敏水利署局長台鐵副局長南投縣長李朝卿他們吃的起

作者: skyline0221 時間: 2012-12-28 02:18:53

真是物以稀為貴~不然吃起來跟一般的魚子醬有何差別呢??

作者: 610470 時間: 2012-12-28 03:35:08

這樣的頂級魚子醬一般小老百姓是連看都看不到的

作者: 雙面人 時間: 2012-12-29 19:45:14

這種東西可能要到下輩子投胎到好人家
或是中好幾億的樂透才有可能吃到吧

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