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標題: 芋丁蒸肉丸子 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-12-30 11:14:11 標題: 芋丁蒸肉丸子

材　料

豬絞肉  300公克
蟹棒  80公克
芋頭  150公克
芹菜末  30公克
高湯  200㏄
太白粉水  少許

調味料

A.鹽  1/2小匙
糖  1/4小匙
胡椒粉  少許
太白粉  少許

B.鹽  少許
雞粉  少許
香油  少許

做　法

1.芋頭去皮後，洗淨擦乾，切成細丁備用。

2.將豬絞肉、作法1的芋丁及調味料A混合拌勻後，揉成適當大小的丸子放入蒸籠內蒸熟備用。

3.將高湯加入蟹棒煮至沸騰後，加入調味料B調味後，以太白粉水勾芡，加入芹菜末拌勻。

4.將做法3的芡汁淋在作法2的丸子上即可。

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作者: jackmo1978 時間: 2012-12-31 10:07:48

看起来不错，就是不知道自己做的味道如何，有空做来试下！

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