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標題: 黑毛料理 [列印本頁]

作者: 羱 時間: 2013-1-6 21:43:23 標題: 黑毛料理

最近有在發電廠釣到幾匹黑毛,回家用清蒸的,感覺沒有以前的毛好吃,不知各位大哥有何私房料理可以傳授一下,以前煮薑絲湯還不錯的說 !

作者: abc1234658 時間: 2013-1-6 22:02:45

味噌也是不錯的選項...

作者: 總鋪耀哥 時間: 2013-1-7 00:45:19

煮湯的話姜絲加蒜苗.蒜苗越多越香喔.用燒的話先將魚乾煎在爆香薑絲.辣椒.蒜頭.加醬油.米酒.味精.糖.調味
最後加蒜苗悶一下香噴噴的醬油煎魚就可上菜了.參考嘿

作者: 49817148 時間: 2013-1-7 02:10:43

魚肉切片沾粉下高溫油油炸
在淋一點泰式檸檬醋~
超讚的!!!

作者: cast 時間: 2013-1-7 07:57:29

火鍋涮魚肉片不知有沒對味

作者: 羱 時間: 2013-1-7 18:14:52

哇 !各位大哥 >_<,流口水了.

作者: lia6769 時間: 2013-1-7 19:29:00

煮湯的話還是放薑絲最新鮮最美味。

作者: j784963 時間: 2013-1-7 21:08:14

新鮮的現流黑毛清蒸最對味加上破布子薑絲米酒少許蒸個七八分鐘最能吃出魚的原味

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