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標題: 蘆筍魚片捲(2) [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-1-16 09:04:28 標題: 蘆筍魚片捲(2)

材　料

鯛魚片  2片
蘆筍  1小把
青蔥  1支
辣椒  1/2條
雞蛋液  1顆

調味料

雞粉  1小匙
米酒  2大匙
水  100cc
白胡椒粉  少許
鹽  少許
香油  1小匙

做　法

1.蘆筍洗淨切段狀；青蔥洗淨切碎；辣椒洗淨切片備用。

2.鯛魚片略沖水瀝乾，切片狀後，取適量作法1的蘆筍段包入其中，排入盤中蓋上保鮮膜，放入電鍋中（外鍋加入2/3杯水）蒸至開關跳起取出。

3.取鍋，加入少許油燒熱，加入所有的調味料混合煮勻，再淋入蛋液略煮後，淋至作法2蒸熟的蘆筍魚片捲上即可。

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