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標題: 瓜仔肉燥蒸魚 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-1-22 14:20:59 標題: 瓜仔肉燥蒸魚

材　料

魚  1條
瓜仔肉燥  5大匙
蔥  2根

調味料

蠔油  1大匙
料酒  1小匙

做　法

1.蔥洗淨、切細。
2.瓜仔肉燥與調味料放入碗中混和均勻備用。
3.魚洗淨，在魚身上劃出刀痕後放入滾水中汆燙約5秒鐘，瀝乾水分，盛入盤中。
4.將作法2的肉燥淋在魚身上，移入蒸籠以大火蒸12分鐘至熟後取出，撒上作法1的蔥花即可。

瓜仔肉燥

材　料

花瓜  100公克
絞肉  200公克

調味料

醬油  1大匙
糖  1/2大匙
水  300cc


做　法

1.花瓜切碎末備用。

2.平底鍋以電磁爐加熱，放入作法1的花瓜末、絞肉炒香，再加入調味料熬煮至入味即可。

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