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標題: 「可以吃」的世界文化遺產！ [列印本頁]

作者: letsjapan 時間: 2013-1-30 14:26:11 標題: 「可以吃」的世界文化遺產！

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在京都這個古色古香、處處充斥著世界文化遺產的古都，除了擁有歷史意義的建築外，還有被稱為「無形文化遺產」的“京都料理”。

這京都料理，製作它的料理人，運用四季不同的食材，加上精湛的巧思，讓一道道的菜品都像藝術品一樣，精巧又細膩，也默默顯示出日本人的特性：細心、認真。

京都人認為，這種料理，不只是品嘗，而是去感受。感受食材與食材間那水乳交融的情感，感受傳統與現代這兩個時空交錯的火花，令人再三玩味，這就是無形文化遺產的魅力

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