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標題: 海苔豚肉卷 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-1-31 22:51:14 標題: 海苔豚肉卷

食材
豬肉片 6~8片壽司海苔(切成豬肉片大小) 6~8片鹽巴適量胡椒粉適量沙拉油(約平底鍋1cm高度) 適量麵包粉適量

裹粉
麵粉 3湯匙雞蛋 1顆

作法
1將豬肉吸乾水分攤平，灑上鹽巴和胡椒粉

2再將海苔鋪在豬肉上，捲起來

3準備一個大碗公，先將裹粉調好，把捲好的豬肉捲先沾上一層裹粉，再沾上麵包粉

4平底鍋熱油至170度，放入豬肉卷用中火炸熟，輕輕滾動肉卷直到變金黃色即可

小撇步
1.起鍋前可轉大火將油逼出來，會更酥脆可口。
2.酥炸物旁邊的配菜可依個人喜好，吃多才不會膩口。
3.也可擠上檸檬汁，會有不同風味

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