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標題: 香蕉燕麥餅乾 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-2-5 01:20:24 標題: 香蕉燕麥餅乾

食材
香蕉 2根原片大燕麥 (whole rolled oats) 1 1/2 杯沙拉油 2 大匙 (30ml) 小紅莓乾 3/4 杯香草精 1/2 小匙 (5ml) 巧克力豆 1/3 杯

作法
1把香蕉壓成蓉，混合沙拉油和香草精

2加入燕麥片，小紅莓乾和巧克力豆，充分混合後靜止10-15分鐘

3以冰淇淋勺/量匙把麵糊挖成小球(約15-16個)，放入已預熱180c的烤箱烤20-25分鐘(或邊緣呈現金黃色)。出爐後靜止5-10分鐘，然後移到網架放涼

小撇步
1不適合使用即食(instant)/快熟(quick cooking)的燕麥片做這餅乾，請使用old-fashioned/rolled oats (使用的是桂格的原片大燕麥)。

2使用熟透的香蕉會令成品更好吃

3小紅莓乾可以先泡水後瀝乾使用，減低甜

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