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標題: 魚酥專用魚 [列印本頁]

作者: 590730 時間: 2013-2-12 13:01:51 標題: 魚酥專用魚

大過年的終於開胡了可是........係阿爛!!!!!!!!!
還好他還有其他的用途

隔壁的大哥特別交代我釣到這種魚要帶回來因為...要做魚酥
簡述一下做法
1.魚殺淨去頭去尾切塊用電鍋蒸
2.蒸熟後去骨去皮還有肚內的膜然後把它捏碎如火雞肉飯的雞絲
3.起一油鍋油只要少許哦用小火把魚肉丟下去慢慢的翻炒
把水分炒得快乾的時候加上調味料如(醬油辣椒胡椒等)
再把調味料處均勻就完成了

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作者: zxb 時間: 2013-2-12 15:16:37

好搞公的感覺哦.. 不過很大哦

作者: lia6769 時間: 2013-2-12 15:26:45

有釣到就好，大過年得沒打龜就好，魚體不錯拉力應該很不錯吧。

作者: a859231255 時間: 2013-2-12 16:50:52

魚體夠大,
拉力也夠強,
雖然肉直無味刺又多,
但沒敲龜也有小爽一下,
煩請料理後告知一下口感ok?

作者: 590730 時間: 2013-2-12 20:33:56

a859231255 發表於 2013-2-12 16:50
魚體夠大,
拉力也夠強,
雖然肉直無味刺又多,

大大根據鄰居的說法好吃所以才叫我帶回來送他
還有刺不多啦爾且次還蠻大支的
蟹蟹賞圖

作者: 陳科任 時間: 2013-2-12 22:12:47

水水水有拉有爽爽喔還那麼大隻讚喔

作者: bill599 時間: 2013-2-12 23:52:34

這麼大隻，拉力一定很足！
拉爽爽~~也不錯！

作者: JJR 時間: 2013-2-13 08:33:01

我以為它只可以做魚丸，原來還有別的做法

作者: 總鋪耀哥 時間: 2013-2-13 23:49:42

感覺好像聞到魚香味.有機會在試試看.謝瞜

作者: cky1 時間: 2013-2-14 00:20:01

小黃
不准偷吃噢
口水吸回去

作者: 49817148 時間: 2013-2-14 13:37:36

感覺做工真是繁複啊~
不過應該很好吃唷!

作者: gordon0308 時間: 2013-2-14 14:19:52

把狗當背景,還以為是狗咬回來的!

作者: fsok2004 時間: 2013-2-15 18:38:42

好像是拉長的虱目魚
原來製作魚酥這麼簡單
謝謝大大

作者: 聖楓飛雲 時間: 2013-2-16 22:53:13

這也可以做魚酥第一次聽過~部過這樣的體性拉到也很爽~~~

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