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標題: 煉奶米布丁 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-2-23 18:42:19 標題: 煉奶米布丁

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食材
鷹牌煉乳 300克水 1200克香草莢 1根白米 200克草莓適量

作法
1將煉乳.水倒入鍋中攪勻,再將香草莢.洗好的米加入

2用小火煮到米熟透(煮時需不停的攪拌,以免鍋底燒焦黏鍋)

3將煉奶米布丁舀進陶瓷碗中,以150/150℃隔水烘烤(水約到烤盤的一半),烤約10~15分表面結皮即可

4煉奶米布丁要吃時,擺上草莓即可

小撇步
1.煉奶米布丁吃熱的,或者冰涼再吃,都可以,各有各的風味~
2.如果覺得此配方有點甜,可減少煉奶的量,增加水量,不喜歡料(米)這麼多,也可以稍微減少,這是道失敗率極低的甜點
3.如果沒有香草莢,可用天然香草精代替,或者不加

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