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標題: 桑椹巧克力布朗尼 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-3-1 10:37:01 標題: 桑椹巧克力布朗尼

食材
杏仁粉 180g 糖粉 180g 薇達桑椹果醬 100g 小蘇打粉 5g 無糖可可粉 45g 低筋麵粉 235g 奶油 235g 牛奶 195g 全蛋 260g

作法
1可製作→凹槽模6個、內徑長21.5cm X 寬11cm X 高6cm 長型模2個

2〈1〉奶油以隔水／微波加熱方式使其充分融化備用

3〈2〉將糖粉、杏仁粉混合過篩後，分次加入全蛋液中攪拌至完全均勻且濕軟。（圖1～圖3）

4〈3〉再加入過篩小蘇打粉、無糖可可粉、低筋麵粉攪拌均勻。（圖4～圖8）

5〈4〉在作法3加入作法1的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入薇達桑椹果醬微拌勻成麵糊。（圖9～圖12）

6〈5〉麵糊倒入凹槽模中至八分滿後抹平，放入已預熱180℃烤箱，烘烤約20~25分鐘，或烤至牙籤插入蛋糕中間時，不會沾黏即可取出散熱降溫後脫模。（圖13～圖14）

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