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標題: 避風塘蟹肉醬 [列印本頁]

作者: a0913744130 時間: 2013-3-7 05:01:26 標題: 避風塘蟹肉醬

【材　料】

蟹腿肉 100公克
蒜頭 5粒
辣椒 1條
青蔥 1根
薑 10公克
【調味料】

魚露 1小匙
白胡椒粉 1小匙
鹽少許
辣椒粉少許
辣椒醬少許

【做　法】

1.將蟹腿肉洗淨，切成小丁狀，備用。
2.蒜頭、辣椒、薑、青蔥皆切成小片狀，備用。
3.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2所有材料，以中火爆香，接著加入作法１的蟹腿肉丁炒勻。
4.在作法3鍋中加入所有調味料，轉小火炒勻即完成。

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