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標題: 中國人使用筷子的十二種禁忌 [列印本頁]

作者: 林立暘 時間: 2013-3-20 18:41:15 標題: 中國人使用筷子的十二種禁忌

中國人使用筷子的十二種禁忌

中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究的是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊輕放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向輕放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。

1、三長兩短：
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們稱它作「三長兩短」。其意思是代表「死亡」。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

2、仙人指路：
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫「罵大街」。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。

3、品箸留聲：
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回吮吸，並不時的發出??聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴吮吸筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。

4、擊盞敲盅：
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊碗盤。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。

5、執箸巡城：
這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤巡曳，不知從那裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

6、迷箸刨墳：
這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的翻扒，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同「迷箸巡城」相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。

7、淚箸遺珠：
實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手裡不利落，將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。

8、顛倒乾坤：
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至於都不顧顏面了，將筷子倒過來用，這是絕對不可以的。

9、定海神針：
在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜餚，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

10、當作上香：

往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這被會人視為大不敬，因為傳統上，是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。

11、交叉十字：
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，因為在飯桌上打叉，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本子上打叉的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

12、落地驚神：
所謂「落地驚神」的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為傳統上認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再撿起筷子，嘴裡同時說自己該死。

以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們日常生活當中所應當注意的，作為一個禮儀之邦，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到它那深厚的文化沉澱。

筷子雖小，但在人類文明史上，卻是一項了不起的科學發明。著名物理學家李政道博士指出：筷子「如此簡單的兩根東西，卻精妙絕倫地應用了物理學上的槓桿原理。」一位外國學者從研究筷子的力學結構中發現，人們使用筷子，至少可牽動30多個關節和50多條肌肉運動，還能激發大腦，阻止和延緩腦細胞的退化，也就是說能夠促進大腦功能的發揮。科學家們認為，長期使用筷子，可以使手指靈活，腦子聰明，有益於身心健康。由此可見中國的筷子在世界餐具中獨樹一幟。「殷勤問竹箸，甘苦樂先嘗。滋味他人好，樂空來去忙。」宋代文人程良規的這首詩，是對筷子那種奉獻精神的生動描繪。筷子作為我們飲食文化之一，源遠流長，已在世界文化中產生了深遠的影響。李政道博士就曾經自豪地說：從使用獨特的筷子這一點，已經說明了我們中華民族是個勤勞、智慧的民族，是個優秀的民族，偉大的民族。

作者: ba3562 時間: 2013-3-20 22:31:08

中國人(中華民族)使用筷子這餐具，不知有多少的年代了，這如同文化一般淵遠流長。上述所說，只要平日使用筷子時，不要違犯就不會造成失禮，但是小孩的餐廳教養也就相對的重要。

作者: 1008019 時間: 2013-3-20 23:53:24

我只知道筷子不能插在白飯中間
因為拜死人才這樣,這是大忌
謝謝你提供那麼多資訊給大家

作者: 迷樂 時間: 2013-3-21 00:26:01

好像還有吃飯吃到一半筷子不能放碗裡要平放筷子

作者: SX0358 時間: 2013-3-23 03:50:28

筷子12式，真有哩!!!學習多多!!!

作者: popopig 時間: 2013-3-23 22:13:22

非常的授用筷子的禮儀

作者: chchen1103 時間: 2013-4-7 22:21:01

實用的筷子知識,感謝大大分享!

作者: 自大狂 時間: 2013-4-18 10:25:46

還有不能用筷子敲打碗盤，拿筷子不能太近或太遠等！謝謝大大的分享！

作者: tonyychen 時間: 2013-5-5 17:14:35

感謝大大您無私的分享用筷子的禁忌，就好比西餐刀叉禮儀一樣!

作者: 無敵爆頭王 時間: 2013-5-6 05:25:56

我只知道筷子不能插在飯上面
原來還有這麼多大道理在
受教了受教了

作者: 6329 時間: 2013-6-2 15:31:37

中國的文化博大精深
連吃個泛用的筷子都很講究
雖然很多細節要注意
但多注意一些才不會被當成沒教養的人

作者: mtt 時間: 2013-6-4 13:27:54

想不到使用小小一雙筷子竟有那麼多規矩~

作者: chenster 時間: 2013-6-8 20:25:38

3.............用嘴來回吮吸，並不時的發出??聲響。

(請自行想像帶入...)

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