SOGO論壇

標題: 牛肉捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-3-21 21:31:07 標題: 牛肉捲

食材
牛肉 300克蛋 2顆馬鈴薯半顆醜豆 4支紅蘿蔔 1/3條

醃料

龜甲萬料亭和露 1大匙米酒 1小匙鹽 1小匙黑胡椒 1小匙胡椒粉 1/2小匙

刷醬

龜甲萬料亭和露 3大匙

作法
1先將煮白煮蛋，需不時攪動，讓蛋黃盡可能位在中央。蛋熟後剝去殼，放涼

2牛肉絞打成絞肉（亦可選購牛絞肉），加醃料攪打勻，至絞肉成縻狀

3馬鈴薯、紅蘿蔔和醜豆切細小丁

4將蔬菜丁加入牛絞肉內，拌打勻。烤箱200度預熱

5取一長條型烤模，先鋪上保鮮模，再倒入一半的牛絞肉，壓實、壓平後，把白煮蛋依序擺

6把另一半的牛絞肉填進，稍壓實且整平

7將烤模倒扣在鋁箔紙上，表面均勻刷上刷醬龜甲萬料亭和露後，即可送進烤箱烤30分鐘

8烘烤間，每10分鐘取出塗刷醬一次，共兩次

9可以利用竹籤插試熟了沒，表面光滑即熟，可以取出

10烤好的牛肉卷放涼後，切開就可享用。也可以當是漢堡肉，夾土司或麵包一起食用

附件: large_5d681f15e46169e5.jpg (2013-3-21 21:25:37, 127.07 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk4NzgwM3w2ZjIzNThhOXwxNzUzMjU5MjIxfDB8MA%3D%3D

附件: large_5e6626d5358df88f.jpg (2013-3-21 21:25:45, 142.9 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk4NzgwN3wzMGVjNmQ1NXwxNzUzMjU5MjIxfDB8MA%3D%3D

附件: large_9f7c9aab87b91d5f.jpg (2013-3-21 21:25:56, 118.35 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk4NzgxMXw2OWE5MzRkZnwxNzUzMjU5MjIxfDB8MA%3D%3D

附件: large_24f6ff0bb7902944.jpg (2013-3-21 21:26:08, 126.89 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk4NzgxNXxiOTk2NzlhN3wxNzUzMjU5MjIxfDB8MA%3D%3D

附件: large_c45a1c717edac6d3.jpg (2013-3-21 21:26:20, 125.15 KB) / 下載次數 2
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk4NzgxOHw1NDhkZTRlOHwxNzUzMjU5MjIxfDB8MA%3D%3D

附件: large_c93bff27a315e6c2.jpg (2013-3-21 21:26:29, 108.38 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk4NzgxOXxjZWRiM2MzYXwxNzUzMjU5MjIxfDB8MA%3D%3D

附件: large_e546aee1292bf435.jpg (2013-3-21 21:26:46, 148.79 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk4NzgyMHxmOGMwZGUxY3wxNzUzMjU5MjIxfDB8MA%3D%3D

附件: large_f862c171c4626bd5.jpg (2013-3-21 21:26:59, 144.11 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDk4NzgyMXxlMjY5NzBiZHwxNzUzMjU5MjIxfDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)