SOGO論壇
標題:
高麗菜盒
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作者:
蘋果QQ
時間:
2013-3-24 11:05:14
標題:
高麗菜盒
2013-3-24 11:02:45 上傳
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食材
中筋麵粉 600g 沸水 150g 冷水 230g 高麗菜 500g 香菇 50g 火腿 100g 乾木耳 20g 塩 適量 胡椒粉 適量 香油 2大匙
作法
1高麗菜切末加塩醃10分鐘,瀝乾,香菇,乾木耳泡水瀝乾後切絲,火腿切末,起油鍋爆香香菇後放入火腿,木耳拌炒一下盛起放涼,再跟高麗菜加塩,胡椒粉,香油攪拌均勻後備用
2013-3-24 11:02:47 上傳
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2盆中放入麵粉沖入滾水攪拌後再倒入冷水攪拌至沒有粉末狀,倒入少許油,鬆弛20分鐘左右,再搓揉成不沾手麵糰
2013-3-24 11:02:36 上傳
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3分切成相等大小的劑子
2013-3-24 11:02:39 上傳
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4擀成楕圓形,包入饀料,把上面的麵皮向下摺疊,再用盤子將切口切好
2013-3-24 11:02:41 上傳
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5平底鍋加少許油,放入高麗菜盒,用小火煎
2013-3-24 11:02:43 上傳
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6煎至兩面金黃即可
2013-3-24 11:02:34 上傳
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作者:
a5546
時間:
2013-3-25 08:19:19
韭菜盒子較常見,包高麗菜口味令人期待!謝謝!
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