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標題: 優格豬排 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-3-26 21:21:35 標題: 優格豬排

食材
豬里肌 1斤高麗菜絲適量麵粉,地瓜粉雞蛋各1/3杯

塗抹料
優格 1大匙

醃料
醬油砂糖黑胡椒適量

作法
1豬里肌切1.5公分,輕槌鬆肉並以醃料醃漬再塗抹上一層優格靜置20~30分

2鍋燒熱油轉小火肉片先沾蛋液再沾麵粉最後裹上地瓜粉一片片炸至金黃轉大火瀝油再起鍋

3盤底鋪上高麗菜絲即可擺盤上桌

小撇步
豬排厚度要適中,而且不可太用力槌肉,保持天然口感滋味較佳

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