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標題: 馬鈴薯什錦蛋 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-3-30 18:32:01 標題: 馬鈴薯什錦蛋

食材
馬鈴薯 2顆紅蘿蔔適量南瓜適量雞蛋 5顆龍鬚菜(或蘆筍、四季豆) 適量海苔適量美奶滋適量

作法
1馬鈴薯一顆去皮、紅蘿蔔適量去皮切條狀；南瓜適量切片；龍鬚菜適量。這些蔬菜入微波爐或烤箱煮熟軟，放涼備用

2雞蛋打成蛋液，倒入容器中。(容器事先鋪上烘焙紙或耐熱保鮮模)

3把煮熟的蔬菜放入容器蛋液中.最後灑上碎海苔，適量調味鹽，輕輕攪拌一下

4蒸鍋放水，先大火滾，再把整個容器放入(中間要有架子或碗隔開，容器不要直接接觸蒸鍋)。改小火蒸20分鐘

5鍋蓋包布，這樣蒸氣才不會滴到。或是鍋蓋留一小縫讓蒸氣出去

6蛋蒸好，連同烘焙紙一起取出放涼

7這個時段可以製作沙拉；另一顆馬鈴薯、南瓜適量蒸熟，趁熱去皮壓成泥狀，待涼。加上美奶滋拌勻即可

8最後擠馬鈴薯南瓜沙拉花做點綴

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