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標題: 鮮味雞泥炸鑲菇 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-3-31 10:42:59 標題: 鮮味雞泥炸鑲菇

食材
香菇 6朵雞肉泥適量蝦泥適量蔥末適量蒜末適量麵粉適量麵包粉適量雞蛋 1顆

調味料A
龜甲萬醬油膏 1大匙辣豆瓣醬 1大匙米酒 1匙糖 1匙玉米粉 1匙

調味料B
椒鹽粉（依需求）適量

作法
1準備所需食材。(新鮮香菇洗淨去蒂)

2取一大碗，加入雞肉泥、蝦泥、蔥未、蒜末及調味料A拌勻即為餡料備用

3將步驟2餡料填入步驟1的香菇中，並依序沾上麵粉、蛋液和麵包粉

4起油鍋燒熱，放入步驟3的鑲香菇炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油即可

5盛盤後，就完成囉（食用前可依需求撒上調味料B即可）

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