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標題: 蠔油肥牛皇帝豆 [列印本頁]

作者: KEEN    時間: 2013-3-31 16:32:53     標題: 蠔油肥牛皇帝豆



材料:肥牛片150克、皇帝豆150克、草菇15克、紅蘿蔔切片、洋蔥切絲10克

副材料:蔥段、蒜片少許

調味料:沙拉油、蠔油、太白粉、鹽、雞粉、紹興酒、高湯少許

作法:
1.肥牛片過油至七分熟備用。

2.皇帝豆、紅蘿蔔片、草菇、洋蔥過熱水備用。

3.蔥段、蒜片爆香後加入高湯與蠔油、鹽、雞粉、紹興酒等調味料。

4.最後加入步驟2之皇帝豆、紅蘿蔔等與肥牛一起拌炒,勾薄芡即可。

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