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標題: 炸素鰻 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ    時間: 2013-4-6 19:25:59     標題: 炸素鰻

本帖最後由 不曬月亮的魚 於 2019-3-25 20:04 編輯


食材
大乾香菇 6朵 玉米粉 1小匙 蚵仔白菜(喜歡的青菜都ok) 適量 鹽 少許 泡香菇的水(或清水) 少許 白芝麻 1大匙

調味料
糖 2大匙 龜甲萬鮮美露 2大匙 泡香菇的水(或清水) 2大匙

作法
1白菜洗淨切段,乾香菇泡水備用

2熱油鍋,放入步驟1的白菜、鹽和少許香菇水清炒後起鍋備用

3將乾香菇泡水至發後,剪成長條狀,再均勻抹上太白粉


4熱油鍋,放入步驟3的香菇條炸至表面酥脆後撈起備用


5另熱一鍋,倒入調味料的所有材料煮勻成醬汁

6加入步驟4的炸香菇、步驟2的白菜一起拌勻


7盛盤後,撒上白芝麻

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