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標題: 【台南市】鍋物創意料理　天然食材食補養生 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2013-4-16 00:07:18 標題: 【台南市】鍋物創意料理　天然食材食補養生

鍋物創意料理　天然食材食補養生

　　天氣冷颼颼，吃火鍋最過癮，看準台南人愛吃火鍋又注重食補的特性，有業者以「健康養生」為訴求，成功抓住老饕味蕾。

　　2012年4月成立的源湯鍋物創意料理，店名「源湯」代表著「原食原湯」的理念，堅持以雞骨、魚骨、蔬菜等純天然食材熬煮新鮮高湯，不使用任何火鍋粉、味精、大骨粉等人工香料，搭配獨家研發的藥包，讓顧客享用美味之餘也能達到食補目的。

　　源湯目前共有何首烏、香菇人蔘、玉竹孜然、天麥雙冬、元氣養生、天麻白果、歸地養生、薑絲枸杞等八種養生湯頭，搭配雞肉、海魚、大麥豬肉及素食等四種主食，皆附創意前菜、甜點及飲品。

　　黃店長說，雞肉盤包含雞腿肉及雞柳，海魚盤有鮭魚、海鱺、鯛魚，大麥豬肉則是以大麥飼養的大麥豬，吃起來甘甜富有彈性，細嫩入口即化。除了主食有特色，另外還有白苦瓜與山苦瓜湯圓等自製火鍋料，給顧客耳目一新的鍋物饗宴。（攝影／范銘偉）

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