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標題:
【台南市】鍋物創意料理 天然食材食補養生
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作者:
絕對官僚
時間:
2013-4-16 00:07:18
標題:
【台南市】鍋物創意料理 天然食材食補養生
鍋物創意料理 天然食材食補養生
天氣冷颼颼,吃火鍋最過癮,看準台南人愛吃火鍋又注重食補的特性,有業者以「健康養生」為訴求,成功抓住老饕味蕾。
2012年4月成立的源湯鍋物創意料理,店名「源湯」代表著「原食原湯」的理念,堅持以雞骨、魚骨、蔬菜等純天然食材熬煮新鮮高湯,不使用任何火鍋粉、味精、大骨粉等人工香料,搭配獨家研發的藥包,讓顧客享用美味之餘也能達到食補目的。
源湯目前共有何首烏、香菇人蔘、玉竹孜然、天麥雙冬、元氣養生、天麻白果、歸地養生、薑絲枸杞等八種養生湯頭,搭配雞肉、海魚、大麥豬肉及素食等四種主食,皆附創意前菜、甜點及飲品。
黃店長說,雞肉盤包含雞腿肉及雞柳,海魚盤有鮭魚、海鱺、鯛魚,大麥豬肉則是以大麥飼養的大麥豬,吃起來甘甜富有彈性,細嫩入口即化。除了主食有特色,另外還有白苦瓜與山苦瓜湯圓等自製火鍋料,給顧客耳目一新的鍋物饗宴。(攝影/范銘偉)
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