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標題: 鮮果米紙春捲 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-4-18 22:30:36 標題: 鮮果米紙春捲

食材
越南米紙 4張草莓(切片) 4~5顆芒果(切長條) 1/2顆奇異果(切長條) 1顆薄荷葉 1小把

沾醬
蜂蜜 3大匙檸檬汁 1大匙檸檬皮屑 1小匙薄荷葉切碎 1小匙飲用水適量

作法
1準備一盆溫水，將米紙沾濕，在水裡上下移動數秒至米紙柔軟(但不能糊燗).

2將米紙鋪在乾淨檯面上，於米紙中央放上草莓片、芒果、奇異果，以及三小片薄荷葉.

3從底邊開始往上捲，收起左右兩側，收口處朝下(米紙性黏，會自動收口)

4混合所有沾醬材料即可享用

5就像潤餅一樣，米紙捲裡的水果任君選擇，春天適合奢侈地享用草莓，夏天換成芒果、鳳梨、水蜜桃

小撇步
米紙跟女人一樣，需要多注意保濕，若非當場食用，可噴上一點水再罩上保鮮膜，以免米紙乾硬

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