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標題:
蘑菇肉燥鮮蝦
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作者:
蘋果QQ
時間:
2013-4-20 23:14:48
標題:
蘑菇肉燥鮮蝦
2013-4-20 23:14:21 上傳
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材 料
鮮蝦 12尾
蒜末 10公克
蘑菇 50公克
洋蔥 30公克
小蕃茄 50公克
新鮮巴西里 少許
調 味 料
牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
牛頭牌原味高湯 1大匙
細糖 1/2茶匙
太白粉 1/2茶匙
做 法
1.鮮蝦洗淨瀝乾分後用剪刀從蝦背剪開(深約至1/3處),放入沸水中汆燙30秒後取出沖涼,剝去蝦頭及蝦殼只留尾端備用。
2.蘑菇、洋蔥、小蕃茄切片;新鮮巴西里切末,備用。
3.熱鍋,倒入1大匙油,以小火炒香洋蔥、小蕃茄片及蘑菇片。
4.放入作法1的鮮蝦及所有調味料大火炒至湯汁收乾,撒上新鮮巴西里碎即可。
帶殼的鮮蝦比起蝦仁風味更鮮美,尤其是蝦殼經過熱炒後會散發出濃郁的香氣,而僅留蝦尾也有同樣效果,不但能讓風味更加之外,也省去一邊吃一邊剝殼的麻煩
附件:
large_4cbb54ceea337d4c.jpg
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https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTI0MTY3NnxkY2Y5ZDBhY3wxNzUzMjIyNTEwfDB8MA%3D%3D
作者:
jdl6277
時間:
2013-4-21 01:36:06
帶尾殼的蝦, 煎起來最香, 也好拿, 小孩子喜歡, 大人也不用幫忙撥! 方便!
若沒買到小蕃茄, 蕃茄醬適量也可以!
第一次沒經驗, 都煮成乾燒蕃茄蝦, 被老婆笑翻了!
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