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標題: 翡翠魚片 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-4-21 10:55:53 標題: 翡翠魚片

食材
麵粉適量青江菜半包蒜片 2辮量鯛魚一片鯛魚一片

調味
水一大匙醬油 1大匙

太白粉水
水 2大匙太白粉 1大匙

作法
1青江菜洗淨後入水燙熟.將青江菜先擺盤

2將切好的魚片放在麵粉上沾一下,，起一油鍋，下魚片煎刺刺的

3另起一油鍋，爆香蒜片後再下魚片，下調味料小心拌炒過，最後用太白粉水勾芡就可以囉(太白粉水不用全下)

4調味料可改為2大匙蕃茄醬、1小匙糖，1小匙醋，勾芡後就變糖醋口味

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作者: jdl6277 時間: 2013-4-22 19:01:40

以照片所示魚片的數量, 顯然要用到兩片鯛魚片,

先做糖醋口味試試!

鯛魚片不會很厚, 煎成單面焦即可!

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