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標題: 台味燜苦瓜 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-4-22 00:08:51 標題: 台味燜苦瓜

台味燜苦瓜

【材　料】

苦瓜  200公克
泡發香菇絲  20公克
丁香魚  20公克
辣椒絲  5公克
【調味料】

牛頭牌紅蔥肉燥  2大匙
牛頭牌原味高湯  100㏄


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【做　法】

1.苦瓜去籽切成長方片狀，用開水汆燙去苦澀後瀝乾，置於鍋中。

2.作法1鍋中加入牛頭排紅蔥肉燥、泡發香菇絲、丁香魚、辣椒絲及牛頭牌原味高湯。

3.開小火煮約10分鐘至湯汁收乾即可。
【備　註】

苦瓜的苦味讓許多人退避三舍，其實有些小技巧可以讓苦瓜苦味降低，像是汆燙就是一個好方法，此外去除苦瓜內側的白色薄膜跟籽也能有效降低苦瓜的苦味。

附件: yqn67-018.jpg (2013-4-22 00:08:38, 57.18 KB) / 下載次數 3
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTI1MDE5NXwzMDcwMmQ1Y3wxNzUzMjIwODU2fDB8MA%3D%3D

作者: dda1234567 時間: 2013-4-22 14:43:12

我不敢吃苦瓜阿~~~~最後的小技巧我要來試試看XD

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