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標題: 義式醃漬蕃茄沙拉 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-4-22 22:16:20 標題: 義式醃漬蕃茄沙拉

食材
小番茄一斤(約30來顆) 洋蔥 1/3顆羅勒(或九層塔) 7-8片

醬汁
得意的一天橄欖油 3大匙檸檬汁 1大匙糖 1小匙鹽 1茶匙胡椒粉少許

作法
1番茄洗淨去蒂頭。洋蔥切細末、蘿勒切細末備用

2每顆番茄用刀(見議使用有鋸齒的刀子比較好操作)在中央畫小十字

3煮沸騰的滾水，畫好十字的小番茄入滾水川燙30秒，取出立即泡入冷開水中

4番茄皮輕輕剝下，剝好的番茄放入容器裡即可

5所有醬汁材料混合拌勻，加上洋蔥末、羅勒末拌勻

6把作法5拌好的醬料倒入番茄上。輕輕攪拌

7入冰箱冷藏1小時即可食用

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