SOGO論壇
標題:
蒜味嫩豬排
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作者:
jojo0706
時間:
2013-4-24 07:42:14
標題:
蒜味嫩豬排
菜名
蒜味嫩豬排【吳秉承】
副食材
梅花肉5片、蒜片60g、洋蔥泥2大匙、蔥花20g、烏醋1大匙、黑胡椒粒1茶匙、蓮藕粉1大匙、1大匙油
調味料
1.米酒1茶匙、醬油1大匙、糖1小匙 2.米酒1大匙、醬油膏1大匙、糖1茶匙
步驟1
△ 取炒鍋,放入1大匙油,放入蒜片爆香,再倒入來備用,鍋中留爆香出的蒜油。
△ 取水晶碗,先將梅花肉,撒入黑胡椒粒,再調入1.(醬、油糖、米酒)。
△ 同上,再放入洋蔥泥、蓮藕粉拌勻備用。
△ 同上鍋,將步驟3肉片放入煎香,調入2(米酒、醬油膏、糖),再放入蔥段,淋上烏醋,增添醋酸味。
△ 最後,將步驟1的蒜片,放在豬排上即可。
2013-4-24 07:42:02 上傳
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