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標題: 紅蔥烤牛小排 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2013-4-30 23:44:58 標題: 紅蔥烤牛小排

紅蔥烤牛小排

【材　料】

牛小排  4片
紅黃甜椒  適量
綠花椰菜  適量
【調味料】

牛頭牌紅蔥肉燥  3大匙
醬油膏  1大匙
米酒  2大匙
蒜泥  30公克
糖  1茶匙
粗黑胡椒粉  1/4茶匙


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【做　法】

1.牛小排洗淨瀝乾，加入所有調味料拌勻，醃約20分鐘備用。

2.紅黃甜椒與綠花椰菜切適當大小，分別放入沸水中汆燙至熟，取出瀝乾備用。

3.烤箱預熱250℃，將牛小排平鋪於烤盤上，放入烤箱烤約3~5分鐘。

4.將作法3烤好的牛小排取出盛盤在加上燙熟的作法2蔬菜即可。
【備　註】

如果喜歡吃乾一點的牛小排，可以直接入烤箱烤，但是喜歡吃帶點湯汁的，建議使用鋁箔紙包起來，再放入烤箱中烤，水分就不易散失。

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作者: jdl6277 時間: 2013-5-1 18:03:22

嗯! 用三眼牛小排, 是比較便宜,......

無骨牛小排口感會更好！

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