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標題: 香芹蒟蒻 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2013-5-3 02:12:07 標題: 香芹蒟蒻

菜名

香芹蒟蒻【郭主義】　　　

副食材

西芹150g（去老絲）、蒟蒻魷魚250g（紅色）、薑絲30g、鮮香菇50g

調味料

鹽1/2匙、白胡椒粉1/4匙、香油2大匙

步驟1

△ 先將西洋芹、蒟蒻魷魚切成粗絲，、鮮香菇切片備用。
△ 取滾水鍋，將步驟1西洋芹、蒟蒻魷魚放入汆燙後，撈出瀝乾水份備用。
△ 取炒鍋，倒入香油，放入薑絲、步驟1鮮香菇絲炒香。
△ 同上，將步驟2西洋芹、蒟蒻魷魚放入鍋中拌炒，並調入鹽、白胡椒粉、少許水拌炒至入味。
△ 最後，起鍋淋上香油即可。

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