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標題: 蕃茄紹子醬 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-5-6 22:06:24 標題: 蕃茄紹子醬

食材

蕃茄紹子醬材料
豬絞 400公克洋蔥 1/2個香菇 3朵蕃茄 2個蛋 2個蔥花 1大匙蘿蔔乾 150公克辣椒 1根

蕃茄紹子醬調味料
豆瓣醬 1大匙醬油 2大匙糖 1/2小匙鹽適量水適量

作法
1蕃茄去皮後，切成小丁，洋蔥切丁、香菇泡水後切丁備用

2蛋打散放一點點鹽後，放入熱油鍋中炒成焦黃的蛋粒後盛出備用

3加入少許油，放入蘿蔔乾、辣椒炒香後盛出備用

4 同一隻鍋熱油後，放入絞肉炒散後加入洋蔥丁、香菇丁炒香，再加入豆瓣醬炒香後加入蕃茄、醬油、水、蛋碎，以中小火燉煮15-20分鐘後加鹽調味成為紹子醬

5準備碗白飯或白麵，淋上紹子醬，搭配辣椒蘿蔔乾食用

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