SOGO論壇

標題: 地瓜鮮奶凍 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-5-23 08:51:17 標題: 地瓜鮮奶凍

食材
鮮奶 350ml 鮮奶油 50ml 地瓜(大的) 1個玉米粉 60g 椰子粉適量奶油少許細砂(加或不加皆可) 20g

作法
1先將地瓜切塊蒸熟

2趁熱壓成泥，加入少許的奶油一起拌可以增加地瓜泥的香氣和滑順

3取150g的地瓜泥和鮮奶、鮮奶油、(細砂)邊小火加熱邊混合均勻後，再倒入玉米粉邊加熱邊拌至滑順

4取一只耐熱的保鮮盒，先倒一半地瓜奶凍糊進去，再放上一層地瓜泥

5再將另一半的地瓜奶凍糊倒入，蓋上保鮮膜用手輕壓緊。(也可以輕敲盒子讓奶凍糊之間的空隙減到最少。)，打開保鮮膜透氣放涼後再放回並蓋上蓋子冷藏至少約2個小時即可

6冷藏好的奶凍倒扣後，切成小長方體。

7沾上適量的椰子粉，上頭隨意擺上一點點地瓜泥，冰冰涼涼

小撇步
因為選用的地瓜甜度滿夠的，所以細砂就沒放了，這樣吃起來的滋味很輕爽，不過如果是熱愛甜食的朋友們，甜味可能會稍嫌偏淡，大家就請自行斟酌添加

附件: large_07bf6279bfd9ed3c.jpg (2013-5-23 08:48:21, 90.42 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUxNzAwMnxjMmI5NDIyZXwxNzUzOTUzMTczfDB8MA%3D%3D

附件: large_297fe42c9f5cfd44.jpg (2013-5-23 08:48:22, 64.2 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUxNzAwM3xhZGU5NDU4ZnwxNzUzOTUzMTczfDB8MA%3D%3D

附件: large_eb747daafdfbdba5.jpg (2013-5-23 08:48:24, 82.74 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUxNzAwNHxlYTMzOGEwM3wxNzUzOTUzMTczfDB8MA%3D%3D

附件: large_87b5fb6c5ddc0af6.jpg (2013-5-23 08:48:25, 86.72 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUxNzAwNXw2OTg5OTljY3wxNzUzOTUzMTczfDB8MA%3D%3D

附件: large_bdcfdf97fa850a96.jpg (2013-5-23 08:48:27, 70.49 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUxNzAwNnwxZjc5ZmZiOHwxNzUzOTUzMTczfDB8MA%3D%3D

附件: large_8e1bd2b06c57e9e3.jpg (2013-5-23 08:48:29, 99.04 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUxNzAwN3wyNWM0ZTdmNHwxNzUzOTUzMTczfDB8MA%3D%3D

附件: large_3868afe0bc7fcbb1.jpg (2013-5-23 08:48:30, 71.29 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUxNzAwOHwzM2Y4ODFkNXwxNzUzOTUzMTczfDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)