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標題: 葡萄柚鳳梨果醬 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-5-24 01:56:18 標題: 葡萄柚鳳梨果醬

食材
新鮮鳳梨一顆新鮮葡萄柚一顆紅砂糖半包

作法
1先將鳳梨、葡萄柚去皮切片待用(葡萄柚白膜會苦要去乾淨)

2取乾淨鍋內不可有水份，倒入所有食材，開中火 (鳳梨切完本身會出水，請不要再加水，不然會延長熬的時間)

3待鍋邊起泡轉中小火，此時須不停攪拌，以免鍋底燒焦黏鍋

4大約熬煮1~2小時，水份會變稠狀，此時可依個人喜好決定是否起鍋

5約煮3小時，水份已呈黏稠狀的果醬，起鍋裝入乾淨的玻璃罐待降溫(放入冰箱冷藏即可)

小撇步
1. 砂糖可依個人喜好調整分量
2. 果醬可調冰茶使用，加入新鮮水果，即是香濃營養的水果茶
3. 也可塗於麵包直接實用
4. 作糖醋排骨時也可做為醬料使用
5. 鳳梨營養價值高，產季價格很實惠建議多多利用

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作者: jdl6277 時間: 2013-5-24 19:48:42

關廟鳳梨已上市, 價錢還可以, 一粒金鑚大約30元, 會幫你殺好,

作者: 小海 時間: 2013-5-25 01:37:38

好像不難啊
自己做的吃起來最安心
謝謝分享

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