SOGO論壇

標題: 蔭鳳梨蒸鱈魚 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-5-24 02:11:23 標題: 蔭鳳梨蒸鱈魚

食材
鱈魚 1塊薑片 2片蒜頭末 2粒蔥段 1隻樹子 1茶匙蔭鳳梨 1茶匙糖 1小匙白醋 1小匙米酒 1小匙醬油 1／2小匙

作法
1除了鱈魚之外，把全部的材料（未含蔥）與醬料放在一起，並拌勻。《PS：若有香油也可倒一點進去，味道會更香》

2把拌勻的材料放在鱈魚上面，並在放上蔥段

3電鍋內鍋放入一量米杯的水量，來進行蒸魚。《PS：可同時與白飯一起蒸，省時又便利，再來也因為是蒸的關係，所以蒸好後，盤內就會冒出一大堆的水份》

4將醬汁倒入鍋內，並將蒸黃的蔥段取出，並放入新的青綠蔥段，收一下湯汁與將新的蔥段燜熟（約1分鐘）。《PS：依個人喜好，發黃的蔥段可拿也可不拿，湯汁亦是》

5收好後的湯汁，醬汁顏色變成黃稠時，即可淋上鱈魚上《PS：因蔭鳳梨和樹子本身即有鹹味與甘醇味了，因此不再需要在放入鹽與柴魚精來進行調味，避免味道過鹹》

附件: large_3a55ca53aaa754eb.jpg (2013-5-24 02:08:38, 102.56 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUyMzU0OHxjODNlZjg2YnwxNzY3MzExNDU5fDB8MA%3D%3D

附件: large_a429923ef19198cd.jpg (2013-5-24 02:08:39, 123.66 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUyMzU0OXwxYTJjOThmMHwxNzY3MzExNDU5fDB8MA%3D%3D

附件: large_12ac38d97f004f10.jpg (2013-5-24 02:08:41, 96.48 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUyMzU1MXxhNDAxYWRiMXwxNzY3MzExNDU5fDB8MA%3D%3D

附件: large_4a8cab068eb2867b.jpg (2013-5-24 02:08:42, 88.37 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUyMzU1MnxkNzBlNWMzNnwxNzY3MzExNDU5fDB8MA%3D%3D

附件: large_b7dd92c62cd80c2b.jpg (2013-5-24 02:08:44, 129.56 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=NTUyMzU1NHw2MDM2OTA0OXwxNzY3MzExNDU5fDB8MA%3D%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)