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標題: 梅花肉高麗菜沙拉 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-2 10:59:08 標題: 梅花肉高麗菜沙拉

食材
梅花肉片(或雞胸肉) 約150克高麗菜 150克紫色洋蔥(或紫色高麗菜) 少許鴨兒芹(或小黃瓜) 少許紅蘿蔔少許辣椒少許

醬料
李錦記舊庄特級蠔油 1大匙蘋果泥 1/2大匙烏醋 1茶匙蒜末 1大匙檸檬汁 1.5-2大匙魚露一大匙糖 1大匙鹽 1/2茶匙

作法
1梅花肉滾水中，小滾水涮一涮，變色即可，放涼，切絲狀備用

2高麗菜、紫色洋蔥(或紫色高麗菜) 、鴨兒芹(或小黃瓜) 、紅蘿蔔洗乾淨切成細絲，泡在冰開水中，約15分鐘。撈起瀝乾水，備用

3冷泡蔬菜的時候烘烤核桃，放涼略壓成小顆粒狀，備用

4將肉絲和蔬菜類放入調理盆裡。

5放醬料混合均勻，放入冰箱冷藏約10分鐘

6使其入味後，盛盤灑上核桃粒即可。也可以用花生仁

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作者: lulong 時間: 2013-6-2 12:02:15

這料理內容真豐富
口味肯定棒

作者: 大家愛台灣 時間: 2013-6-2 14:35:59

色香味俱全.常吃應該也不會發胖

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