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標題: 翡翠炒飯 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-5 18:19:07 標題: 翡翠炒飯

食材
青江菜一把培根片一片白飯一人份新鮮時蔬(香菇、甜椒、青江菜柄) 適量蒜末 1~2瓣

調味品
【李錦記舊庄特級蠔油】各10ml 鹽適量白胡椒適量(可不加)

作法
1青江菜一片片撥開、洗乾淨、瀝水。並將菜葉取下，平舖後交叉垂直切成約1X1cm葉菜片。培根片也切成約1X1cm小片狀

2一小匙油熱鍋，將培根片下鍋爆香(邊邊略為金黃色)，放入青江菜片拌炒幾下，再將白飯放入迅速炒開，加入【李錦記舊庄特級蠔油】10ml拌勻，試過味道後依個人口味酌量加鹽及白胡椒調整。即可盛盤

3一小匙油鍋燒熱，將蒜末和香菇(柄)丁爆香，預先整理好的綜合時蔬+水50ml 下鍋趁熱翻炒幾下，加入【李錦記舊庄特級蠔油】10mll拌勻，試過味道後依個人口味酌量加鹽炒勻，完成

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