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標題: 蠔油蒜泥蝦 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-6 13:33:08 標題: 蠔油蒜泥蝦

食材
鮮蝦 12尾蔥末適量蒜末適量（約10瓣）薑末適量

調味料A
米酒 1大匙糖少許水 1大匙香油 1小匙李錦記蒸魚醬油 1大匙李錦記舊庄特級蠔油 1大匙

調味料B

李錦記XO醬 1大匙(依喜好)

作法
1準備所需食材。(鮮蝦洗淨；薑、青蔥及蒜頭洗淨切末；調味料A拌勻備用

2用剪刀修剪鮮蝦的尖刺、觸鬚及小腳，再從背部剪開並挑去腸泥

3步驟2鮮蝦排入盤中，背部開口處均勻塞滿蒜末及薑末

4淋上已拌勻的調味料A

5大火蒸約6分鐘至熟即可。（若用電鍋蒸，約放半杯水，依蝦子大小而定～＊勿蒸太久蝦肉會變老哦！）

6撒上蔥末即完成

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作者: an000 時間: 2013-6-7 19:44:56

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