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標題: 香煎鯖魚佐奶油蒜香青檸 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2013-6-6 13:35:40 標題: 香煎鯖魚佐奶油蒜香青檸

食材
鯖魚 1片玉米粉適量海鹽少許黑胡椒適量奶油塊 8g 蒜末 1大匙檸檬汁 1茶匙

作法
1鯖魚切成塊狀，兩面沾上薄薄玉米粉，少許油熱鍋，皮面朝下先煎到香酥後，再翻面煎到金黃微焦，並灑上適量海鹽和黑胡椒粉盛盤

2原鍋將殘油用紙巾擦拭乾淨後，將奶油塊放入轉小火，將蒜末倒入炒出香味後，加上少許黑胡椒和檸檬汁拌兩下即可將炒好的奶油香蒜放在魚片上

3嗜酸的朋友們吃的時候可以再擠上一點檸檬汁，清爽又開胃

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